La integridad y calidad del aceite es lo que marca la diferencia entre unos y otros. El aceite que un consumidor compra y consume hoy debe ser igual al que se consumió hace años atrás, o igual al que consumirán en años adelante. Ofrece siempre el mismo perfil sensorial. Para esto es que existen los Master Blenders, un equipo altamente calificado de expertos en aceite, llamados Oleólogos.

Responsables de crear el aceite de oliva Huasco